本人一直不敢用高压锅，请问用高压锅危险性高不？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

使用时应该注意什么？

无论是那类高压锅其原理都是靠密封来实现锅内的压力增大,为实现压力不断增大的前提是:密封圈必须起到密封的作用。所以，在使用任何高压锅时必须要做的就是首先检查密封圈是否老化！其次是检查压力伐嘴是否通畅以及压力伐的卡簧是否有弹性！这是安全的前提！希望对你有作用！
提问者对答案的评价：

危险性没有你说的那么恐怖？高压锅的使用寿命一般在5——8年，检查使用寿命的方法很简单。将高压锅放在以水平面上（最好是光滑的地上），然后用手将锅柄往任意方向旋转，如果旋转不是很快的话，这样的高压锅还能继续使用。如果能够旋转就证明该高压锅使用已有一段时日。如果的锅底已经凸起，稍加力度就能旋转自如的话，这样的锅子最好不要用了，不过还可以作为一般容器使用的。在使用高压锅时，应该注意如下问题：锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四；合盖要严，即锅的两个把(手柄)要重合在一起，不重合的则不能用，同时，还得检查一下排气孔是否通畅；高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟；当食物成熟离火后，要等锅冷却之后才能取阀、开盖，如尚未冷却，又急需开盖取食，可采用浇冷水强制冷却；保护好高压锅的胶圈十分重要，如使用时间长了，胶圈被压扁跑气时，可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈(可用废电铝线制)再放入胶圈，就不会跑气了，并能延长胶圈的使用寿命。

虽然说高压锅有潜在的危险,但它的设计现在都有几种安全保障设施。也有详细的使用方法和注意事项。在正常使用的情况下是很安全的，而且现在的锅也不贵，买一个名牌的还是能让人放心的。不过你要买的话我建议你去看一看电压力锅，如尚朋堂，美的等，这种锅一功两用，节省空间，目前都是大品牌的厂家在做。个人意见，仅供参考！