油茶面的做法

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

简单,好操作

1.先将芝麻、葵花子、花生、核桃仁炒熟、炒香，花生、核桃仁压碎备用；　2.炒锅加食用油少许(按自己口味,动物油、植物油均可）烧至六七成热，加面适量，文火不停翻炒，待面将熟变色，关火，用炒锅余热将面炒熟（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香）；　3.将备用的芝麻、葵花子、花生、核桃仁加入面中，翻炒均匀后出锅加糖搅拌，快速亮凉即可。
提问者对答案的评价：

油茶面材料：面粉50克、花生仁20克、黑芝麻10克调味料：白糖5克做法1花生仁洗净切成碎末；2锅烧热，放入面粉、花生末、黑芝麻翻炒至面粉微黄；3盛出放入碗中，倒入少许开水调匀，调入白糖即可。特别提示：加少许开水即可，以免太稀。

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