白肉丸加什么料可以成为红色

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

白色的肉丸加什么料可以成为红色？加的量是多少？

番茄酱\\紫菜汁\\虾黄......
提问者对答案的评价：

加胡萝卜汁儿拌肉馅即可，再放点玉米面，做出来的丸子很酥软。

加入适量红烧酱油，可以使肉馅颜色变红，酱油量根据肉馅量而定，在调馅时目测颜色达到满意即可。

你可以加一些天然色素.像胡萝卜汁,西红柿汁.草莓汁等,想变什么色加什么汁.还对身体无害.你还可以加酱油.别太咸了