设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
求山药各种做法的菜谱
返回列表
发新帖
求山药各种做法的菜谱
[复制链接]
11
|
5
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
|
阅读模式
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由: 1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。 2.能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。 3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合,可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。 4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。 烩山药丸子 特点:荤素搭配,味道浓厚。 备料时间:5分钟 烹调时间:15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。 调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 做法: 1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。 2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。 山药炖牛腩 特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。 备料时间:8分钟 烹调时间:25分钟 原料:山药、牛腩。 调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。 做法: 1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。 2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。 兰花酿山药 特点:外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试。 备料时间:15分钟 烹调时间:15分钟 原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。 调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。 做法: 1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝。 2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀。 3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。 4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可 什锦山药粒 特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。 备料时间:5分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法: 1.山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量鲜汤。 4.然后加入糖、味精、盐,最后用水淀粉勾芡即可。 山药熘肉片 特点:又滑又嫩,味道咸鲜。 备料时间:5分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊。 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 做法: 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。 4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。 拔丝山药 特点:香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。 备料时间:3分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药。 调料:绵白糖、干淀粉。 做法: 1.山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。 2.将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。 4.最后盛入抹过凉油的盘中即可 山药饼 特点:色泽金黄,口感香糯。 备料时间:5分钟 烹调时间:20分钟 原料:山药。 调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。 做法: 1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟,取出压成山药泥。 2.澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。 3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团,然后分别做成圆形小饼状。 4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。 山药豆腐羹 特点:味道鲜美,入口润滑。 备料时间:3分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。 调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。 做法: 1.山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。 2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。 3.锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。 4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。 另外可参考: http://zhidao.baidu.com/question/43996286.html?fr=ala0
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
山药粥原料:铁棍山药、香米、百合、大枣做好:1、把铁棍山药洗净,削去皮,然后切成块。米、枣、百合洗净,备用。2、将山药、香米、大枣一起下锅煮,煮大约20分钟即可食用,在出锅前一、二分钟加入百合。色香味俱全这样一家人就可以高高兴兴的享用一下山药粥带来温馨了。。。做汤是最简单的,去皮,用清水加少许盐浸泡一会除胶质,加猪骨煲就好.
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
有关山药的做法有上千种的,详细做法可参见“特色秀网”山药菜谱栏目。
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-5-24 15:42:54
|
显示全部楼层
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
我想写纸条给一个女孩子 说我想和她做朋友 怎样写啊
2
哪里有仙剑奇侠传3全集一次性下载???????
3
青少年上网应注意的安全意识有哪些?
4
蠢蛋的话都相信的话都相信的人是什么?
5
国外生活类论坛(英语)
6
拿什么经营你我的爱 英文怎么写
7
把一根长1.8米的立方体木料平均截成两段后,表面积比原来增加了0.05平方分米,这跟木
8
外国人需要携带本国的什么证件可以在其国家驻中国大使馆办理单身公正和双认证?
9
二婚三婚婚假几天
10
用千分尺测量外径时为了保证其准确性应多次测量取最小值是否正确
11
2010吉林考生高考280 分怎么办
12
东经13度在哪个半球
13
天龙91逍遥穿什么装备
14
郑州农村信用社紫荆山附近网点在什么地方
15
那里有《韩国印象》sj和sjm的全集
16
吃晚饭后肚子疼是怎么回事
17
比亚迪F3DM后面的DM是什么 意思
18
求唯美蝴蝶素材!
19
哪些学校离渠县县城比较近
20
验尿报告这样正常吗?
21
怎么样把截图里面的内容改了
22
求高手解决英菲尼迪
23
岔气实哪里疼 怎样才能好得快
24
求东方神起图片
25
!! 跪求(下水道的美人鱼)电影地址!!
26
怎样清洁书桌表面
27
考研培训班哪个好
28
求dreamweaver8网页制作作业一份
29
概晚上十二点的飞机到上海浦东,想去上海火车站(非火车南站)。该怎么坐车,怎么走啊
30
如何在QQ飞车昵称里加符号
31
如果......也会......造句
32
求拒绝的借口
33
本人比较无聊,大家介绍点游戏啊,电影啊,反正什么都行。。。
34
瑞亦高其行谊,命诞生延致之,讲明正学
35
想买宝马GT535,想听听大家的意见,4S店说是和7系一个档次,那为什么标的却是5系GT呢
36
网上哪可以下到手机用的歌词?lrc的格式!只要歌词。
37
2010年山东驾照C 1本的考试内容
38
只有娶美女做老婆才幸福吗?
39
梦到花圈什么意思
40
2010吉林英语三级A和B的答案
41
米利托到现在还被雪藏着,他会在什么时候上场?如果上场的话,锋线上的搭配会有什么变化
42
乳晕上的蒙氏结节长大了,是不是有问题啊?
43
实木复合木门应该如何保养?
44
电脑每隔半小时就自动关机,怎么回事?跪求解决方案!
45
最近想在台服玩个小号,职业问题(3板甲)
46
中国对啥时候能在世界杯上小组出现
47
动迁新政策
48
我的是CD光驱可以刻录DVD光碟吗
49
22岁的我对年轻女人不感兴趣可是对50几岁的老女人感兴趣是什么原因?
50
辽宁科技大学营口大学园
51
最好的视频聊天(可以多人进行)
52
有人欠我钱,然后伪造我的签字说钱已经给我了,可我一分钱都没有看到。我该怎么办?
53
{wo,好累啊} 的情侣网名和括号里的会配的哦!
54
身材过高的女生如何穿衣搭配
55
选购实木复合门的时候,我们要注意什么?
56
我的六级情况~·~谁帮咱估一下分
57
谁能给我个音乐学院学生QQ的,我该上高三了,想了解些情况,谢谢了。
58
足球最牛人
59
《大侦探》剧中的探长、督察谁大?
60
十堰哪里有卖25v转 12v 转换器
61
幼儿园中班公开课
62
兰州到重庆的火车票,学生可以提前多少天买票
63
丹麦进过几次世界杯
64
中国队这次表现怎么样?
65
下列与调节视野亮度无关的是
66
怎样才能不眷恋家。在学校是总想回家、
67
世博会中国馆对面的怪物雕塑是什么意思?
68
养殖调温设备
69
洛克王国呆火鸟几级进化?
70
siegle741531 台版htc g3是什么意思,质量怎么样,好不好啊?
71
广西桂平诺基亚保修点在哪里?网上查到的只有到玉林去,太远了
72
周易解梦
73
我梦见鸟变凤凰了?这怎么解梦
74
怎样将世界杯竞猜这种游戏放到贴吧首页?
75
要开游戏人生资格的人拿50分换 马上10点了
76
今年的世界杯是不是爱冷门呢???
77
电脑启动后 显示器没反应 机箱正常运行
78
恋爱问题...女生进来,!OK?
79
诉讼离婚大概要多长时间?
80
下一个世界杯在哪个国家举行
81
对于这段感情,我该怎么办?
82
为什么开Q几下了 电脑就自动重启?
83
神话第三十集中蒙恬在出征前的背景音乐是什么
84
中国勇夺世界杯冠军的那个搞笑视频在哪下?
85
身材黄金分割点
86
阜阳哪里有卖宠物的市场
87
选文中写了王绂的哪三件事,表现了他什么样的品行?(
88
计算机科学与技术专业考公务员要哪些科目(国考)
89
企业中如何实现电脑数份保存,读写都在服务器上,车间电脑不让保存任何数据
90
齐齐哈尔玉米价格走势 跪求
91
合成金身的问题
92
DD&CC是什么牌子
93
您好!北京牌照有在河北行驶过,还有四个月要年检,本地没有违章记录,在河北有否查不到。北京河北连网否
94
暴风航海的开美8怎么用啊
95
关于法国城市
96
div是什么意思
97
5.2V 800MA的适配器可以给2.5寸移动硬盘做供电吗
98
公司战略与竞争战略的区别
99
盐城迎宾北路298号 大韩汗蒸 老板是谁,电话,家庭住址在哪?
100
怎样整架单车 车头