用芒果酱怎么做芒果茶

显示全部楼层 · 2009-9-30 21:09:33

与做柠檬茶一样，用的是兰卡红茶，芒果用酸性较重、香味较浓的泰国芒取汁。

千问 · 2009-9-30 21:09:33

主料：芒果600克调料：柠檬汁10克,麦芽糖300克,甜菊5克香芒果酱的做法：1.芒果果肉切小块备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量.3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4.加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；5.以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6.用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。香芒果酱的制作要诀：芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，避免使用纤维多的土芒果，口感较差。