什么是碱性？什么东西含碱的比较多？

显示全部楼层 · 2012-7-27 22:51:00

什么是碱性？什么东西含碱的比较多？

发病时间：不清楚
什么是碱性？什么东西含碱的比较多？

补充说明：什么是碱性？什么东西含碱的比较多？

千问 · 2012-7-27 22:51:00

黎桂梅
医师
广东药学院附属医院
擅长：内科，外科，妇产科，儿科
提问
病情分析：食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。意见建议：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
2012-07-27 23:04
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