小鸡炖蘑菇(营养保肝、防癌抗癌)
原料
鸡一只,蘑菇300克,生姜5克,葱5克,辣椒段5克,酱油2茶匙(10ml),白糖1茶匙(5克),盐2茶匙（10克),做法
1,鸡切成小块洗净焯水
2,蘑菇洗净
3,锅中放油,倒入焯水后的鸡块翻炒,加入生姜5克,葱5克
4,放入辣椒段5克,酱油10克,白糖5克,盐10克,
5,放入水,中小火10分钟
6,加入蘑菇后再中小火20分钟即可
蘑菇因为多数个体象小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有很高的医疗保健作用，深受人们的喜爱。
现在正是蘑菇大量上市的季节,建议大家多吃点蘑菇.
在挑选蘑菇的时候一定要挑选新鲜的蘑菇,还不要挑选特别好看的,蘑菇也有它自己的颜色,不是特别白的就好.泡水的蘑菇也不要买,最好买农民自家长的,根部有泥土,那种比较放心.买好后,一定要现做,不要放的时间长,会影响它的营养.
这道菜用鸡和蘑菇来炖,营养相互结合.
另外蘑菇怎么吃都不会长胖哦 |
