简易苹果塔

显示全部楼层 · 2021-12-14 07:28:39

（盐和水比例大概就行了，主要是防止苹果变黄）

2.苹果全不切好，捞出沥去大部分水，放到锅里，加入3大勺糖，小
火慢慢翻炒苹果，至苹果出水，水分收干，糖也全部化掉了，就可以
捞起，放一旁待凉备用（喜欢肉桂味的，可以加些肉桂粉）

3.塔皮材料全部放在一起，混合混合，用手慢慢抓捏，成团即可

4.将塔皮分成小分，大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了
（我大概分成了20克一个的小剂子）

5.小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆
片，压进塔模
6.用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔（以免烤制过程中塔皮鼓起）
7．将适量苹果丁堆进塔模

8.塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层25-30分钟左右