[转载]紧跟安琪，让YE美味传遍世界

显示全部楼层 · 2021-12-14 07:28:59

原文地址：紧跟安琪，让YE美味传遍世界作者：安琪酵母抽提物

一周前，从来没想过我也能做出几个好菜来。从第一天培训拿起菜刀切菜的那刻起，我就不断增长见识。拿刀要虎口对着刀柄根部，大拇指和食指夹紧下刀边缘，这样拿刀才稳；刀在菜板上要横放，且刀口要向里侧，不能对着人；炒蔬菜一定要旺火，且要快炒，盐加早了，出水多，火小了出水也多；在加完了所有调料后才能勾芡收汁，否则勾芡后加的调料不能入味；在做汤的过程中原料是不能加盐的，否则原料收缩了不利于脂肪、蛋白等物质的溶出，且水要一次性加足；在蒸鱼时装盘底部可以先抹点油，以免蒸好后的鱼粘盘；在剖鱼清洗内脏时，鱼肚里的黑衣一定要洗净，因为黑衣较腥较脏……原来要做好一盘菜有那么多学问！
宜昌市商业学校的六天里，在余明华总经理的带领下，我们冒着高温酷暑，在厨房里挥汗如雨。没有空调，抽油烟机也坏了，但没有一个人有怨言。当品尝我们自己做的菜肴时，厨房里、教室里到处弥漫着欢声笑语，做菜的疲倦顿时烟消云散。在做菜的过程中我们了解到如何在不同菜品中恰当使用我们的产品以使味道更加鲜美，且深刻体会到安琪餐饮配料系列产品鲜美、味道醇厚的优点。这是其它调味品无法媲美的，也让我们对安琪餐饮配料系列产品的未来充满信心。
白天我们学习烹饪，晚上还要开会，余总跟我们分享销售的经验。做市场、做销售要多动脑子，多看书，心沉下去，稳扎稳打，从小市场做起，充分了解市场及经销商情况。做市场，做销售如此，做人做事又何尝不是！作为一名应届毕业生，在安琪与另一知名公司之间我选择了前者。刚到安琪，心中老是有些浮躁，甚至有点迷茫。现在才发觉那是没有必要的。安琪有奋发向上、负责的领导，有优秀的工作团队，有良好的工作氛围，有光明的发展前景，这些都是别的企业所不及的。我们所要做的就是沉下心来，跟着公司的脚步前进，让YE美味传遍世界。