新知：咖啡渣也能变为洗衣粉、化妆品

显示全部楼层 · 2021-12-14 07:41:54

随着人类社会的快速发展，垃圾的处理成为世界性的难题。那么究竟全世界每年有多少垃圾需要处理呢？据不完全统计，全世界每年产生的垃圾高达4.9亿吨，在如此多的垃圾当中，食品垃圾现在逐渐成为其中的主力。单单美国每年就大约有3600万吨食物被浪费，最后被送至垃圾填埋场处理，而欧盟国家更是有高达8900万吨的食物成为垃圾。
也正是看到了这些触目惊心的数据，欧盟将2014年定为“欧洲反粮食浪费年”，并在年初推出了多项紧急措施，包括开设了关于食物储存和烹饪以及处理过期食品的课程、将保质期打在包装更加醒目的地方、对减少食物浪费的行为进行奖励等内容。这些举措都是从根本上开始遏制食品垃圾的增加，而对于必须产生的食品垃圾该如何有效的处理呢，是焚烧还是掩埋？不如我们一起看看下面这项技术是如何处理的。

我们大多数人都做过一件不是特别值得提倡的事，那就是浪费食物。针对这种情况，科学家们正在致力于开发一种“生物炼制”技术，把剩余的食物转化为其他产品。美国化学理事会成员、气候组织香港部负责人林博士在去年夏天的时候发起了一项研究，旨在帮助咖啡店将部分废弃物通过“生物炼制”技术转化为其他产品，而非全部流向垃圾场掩埋。如果成功的话，每年可以减少超过5000吨的咖啡渣和烘焙食品残渣的废弃物。
林博士和她的研究团队在确定了这个研究项目后，成功的建立了一个用于测试的实验室并找到了正确的方法。他们首先找出了一种真菌组合，可以将废弃的残渣分解成简单的碳水化合物和一种简单的糖，然后将糖放入装有另一种细菌的发酵罐，在里面可以将糖转化为琥珀酸。琥珀酸是一种可以添加到洗涤剂、增甜剂、药品、化妆品和塑料中的添加剂。
这一研究的成功可以显著减少大型咖啡店每年送到焚烧厂处理的废料，该研究小组也希望大型咖啡店能够在全球推广这一技术，鼓励其他企业也使用该系统，这样可以减少我们浪费的食物对环境的污染。

对于食品垃圾的环保处理不仅仅有这一个方法，还有英国科学家实验找到一种利通过在厌氧状态下对固体有机物进行微波加热分解，在经过一系列复杂的化学反应过程后产生单纯的生物燃料和化学物质的方法。但是这个方法在实际中有一个操作难题是必须将废弃物里的金属残渣全部清理出来，否则有可能造成反应炉的爆炸。全世界在食品垃圾处理最好的国家非日本莫属。
他们除了将食品垃圾发酵来产生沼气为工厂提供动力外，现在又将食品垃圾通过分拣、加热等手段制作成牲畜饲料。这种饲料不但比普通饲料价格便宜一半，而且吃这种饲料长大的猪的肉质更加鲜美、鸡可以下更多的蛋。但缺点也很明显，通过这种饲料喂出来的牲畜抵抗力会下降，容易生病。在将来或许会有更加先进的方法来处理食品垃圾，但我们必须要从源头上减少食物的浪费，只有这样才能保持环境的可持续发展。（科幻星系/文）
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