芥末黄瓜墩怎么做？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

凉菜：芥末黄瓜墩儿又开胃又解腻，也很容易做。1、黄瓜切成小段；2、用刀轻轻的在每个黄瓜墩上划横竖网格，以便于更好的入味3、用白醋、糖、芥末油根据口味腌2小时左右，中间拿筷子来回翻一翻。4、取出装盘。小心别呛出眼泪来！
提问者对答案的评价：

【原料】嫩鲜黄瓜500克，香油25克，白醋5克，芥末酱10克，胡椒粉、精盐各适量。【制作过程】 1、将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加精盐入味3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛盘内。 2、将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜块上拌匀，即成。

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