豆浆布丁

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0 | 2021-12-14 07:44:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆浆布丁淡淡的
抹茶酱汁苦苦的
很简单
也很适合夏天~

『材料』
豆浆：95g
牛奶：95g
鲜奶油：60g
细砂糖： 40g
全蛋：1 个
蛋黄：1个
抹茶粉：1g
细砂糖：7g
玉米粉：1/8小匙
热水：20g
装饰用豆沙馅或蜜红豆
『做法』
1.全蛋+蛋黄打散
2.豆浆、牛奶、鲜奶油、细砂糖加热到沸腾前离火，分次加入蛋液中搅拌均匀，过滤后倒入模具中（去除气泡）。
3.150度，隔水烤约25分钟（要根据模具大小、烤箱温度适当调整时间，烤到像果冻似晃动的状态就可以了。）
4.抹茶粉、细砂糖、玉米粉混合后，加入热水调匀，淋在冷却的布丁上，放上豆沙馅。

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千问

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