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【牛肉海带汤】——那些年我们追过的韩剧美食

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0 | 2021-12-14 07:53:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

孩子很磨人，娘让娃整的颠三倒四。娃长大了，已经不是那个喂饱睡足就相安无事的时侯了，得教育，得培养性格，得培养爱好，还得遵医嘱修身养性。。。。。。哇，好难。
很怀念往日娃睡下娘就开始泡韩剧的生活。
追忆一下往日喜欢的韩式美食吧，算是自我慰藉一番。
今天说这个韩国的海带汤，我很喜欢的一款汤，墙裂推荐。

在韩国，这款汤又叫长寿汤，在过生日的那天一早要喝它。
也是韩剧里出现频率极高的美食。
海带、大酱和牛肉三者的和谐搭配，虽加了牛肉但一点也感受不到油腻，反而造就了清新不俗的味道。

【牛肉海带汤】1-2人份
去进口食品柜台买韩国海带吧，是其它品种的海带远不可替代的。
主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙
调料：蒜蓉、酱油、香油、盐
做法：
1、取一片干的韩国海带，用清水泡发；（下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）
2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净；
3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟；
4、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右；
5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟；
6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。
注：
*煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂。
*请按自家需求调整配方中原料。