再回头看自己做滴，连花牛也不忍心去看了，闭眼就是吃。
牛妈妈说味道还是不错滴，这让我心里很是有安慰感。
所以做了很多次的点心都是直接拿起来就吃，干脆不照相了，那看了会让人很郁闷的照片。
这块蛋糕是之前一位知己的生日，曾经答应在生日的时候送个蛋糕给他。
不过怕蛋糕做出来奇丑无比,其实花牛也是硬着头皮了,不好看就不好看吧。
好吃就行呗,不是,同志们^0^
做完后看着很喜欢,自己也很惊喜，感觉比以前的好看很多，牛妈妈玩笑的说不是俺做滴。
晕死花牛算了。连花牛自己也没有想到,因为这是俺第一次做慕斯蛋糕。
虽说厨房被我整的是乱七八糟的,不过蛮成功滴~
过后想想,无论什么事情,只要用心去做,就一定会有很大的收获在里面。
抹茶蛋糕饼方子来自爱和自由姐姐——抹茶红豆戚风
a：蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、低粉60克、抹茶粉10克、牛奶40ml
b：蛋白4个、柠檬汁（或白醋）少许、细砂糖40克、盐少许
俺省略了红豆这一步^0^
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕:
材料：淡奶油500克、牛奶100克、绵白糖100克、抹茶粉20克、鱼胶粉15克、抹茶蛋糕饼两片（8寸）、蔓越莓干适量
抹茶慕斯做法：
1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
2. 筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
花牛用切对半的橙子片装饰了一下^0^
初学者的菜鸟版”蔓越莓抹茶慕斯蛋糕”也献给大家~
祝大家圣诞快乐!幸福甜蜜每一天! |
