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大病初愈后没有味口；一道让你食欲大开的小炒——农家小炒肉

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0 | 2021-12-14 07:54:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

感冒半个多月，到现在才见好。之前这药大把大把的往嘴里塞，跟吃糖豆似的痛快

也许是这回感冒太严重了，头几天吃药都不见好转。后来没办法，才加的消炎药。牛妈一直提倡吃中成药或中药治疗，能不吃西药就不吃，抗生素更是少沾为妙。
或者和药的成分也有关；哪像以前，连药都纯的不得了。小时候一感冒，吃三、五天药保准好利索；看来人越大抗药性就越强，不过也和每个人身体体质有关。
生病的时候，牛妈说到他们小时候，人们体质都可好了。那会儿疾病种类也少，有点小感冒之类的，一挺就过去了。

现在就连感冒都分流行性，病毒性，传染等这么复杂化。物质生活提高了，生活水平上去了，反而人的体质下来了，不禁折腾。

虽说过了几天吃完睡，睡完吃的好日子，可感冒那难受的呀，从头到脚都跟着痛，全身无力。就躺着不动感觉最好

感冒期间有点好处，能减肥了。天天面条、小米粥的，那叫一个清淡呀~~这回病好了，这嘴巴也没什么味道，可想吃点大肉了，有味道的；要是有点辣就更好了

牛妈不让我吃辣，可还是馋的要命。也是慰劳自己一下，做一道湖南特色小炒——小炒肉。花牛做的不能算正宗，多少改良了一下，有点融合菜的感觉。不是很辣，但很香，加了点豆豉辣酱提味。一道下饭菜就出来了，让感冒后没有食欲的人胃口大开

此菜选用湖南剁辣椒，味道香辣鲜美，肉质细嫩可口。不仅美味下饭，也是一道超棒超过瘾的下酒菜。

农家小炒肉
材料：五花肉（三分肥七分瘦）300克、青、红尖辣椒各一个、蒜各适量
调味料：湖南剁辣椒1大匙、豆豉辣酱1大匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙、料酒1大匙、干淀粉适量

1.五花肉洗净切片，青、红尖辣椒、蒜切片待用；
2.切好的五花肉放小碗内，用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟；
3.锅内倒油，把腌好的肉片下锅煸炒，变色后盛出待用；
4. 锅内倒少许底油，放剁辣椒、大蒜片炒香后，放入青、红辣椒翻炒；
5. 放入刚才炒好的肉片，放生抽调味，翻炒几下，最后放豆豉辣酱即可出锅。