中秋节吃月饼

显示全部楼层 · 2021-12-14 07:55:13

已经好久没更新了，有时候会偷偷的上来串串门

对于我来说，今年真是多事之秋，不好的事情一件接着一件

早就打算做些月饼，也学着炒了些哈密瓜馅（真难炒），一直拖到昨天才把馅包了月饼。
这馅可真难包

方子来自君之
馅原料：
哈密瓜3000克，冬瓜2000克，细砂糖300克，麦芽糖150克，柠檬汁30ML
饼皮原料：
中筋面粉200克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克
做馅时，我直接用料理机打成蓉状再挤掉水后炒干。
过程图省略，很多TX都拍了详细的过程图，偶是边学习边做月饼，哪顾得上拍过程图