抹茶紫芋酥

显示全部楼层 · 2021-12-14 07:55:13

这个X师傅的抹茶粉怎么就是不绿呢？
紫薯又被我消耗了一些了。

做好就拿去孝敬老爸去了，老爸是一边吃一边夸，说从来没有吃过这么酥的点心。

老爸一口气吃了四个呢。
方子来自自由，在此万分的感谢
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油皮：中筋面粉151克、猪油57克、绵白糖18克、水62克。（分割36克/个）
油酥：抹茶粉10克、低筋面粉118克、猪油64克。（分割24克/个）
馅料：紫薯馅30克 16个。
紫薯馅：蒸熟去皮的紫薯泥500克绵白糖50克黄油40克