"何必再去味千拉面"

11 |

0 | 2021-12-14 07:58:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

我这碗不是正宗的鱼汤面，属于快速借鉴过来的，因为上次做天目湖鱼头汤，剩下来的汤做的，这么有营养的汤倒了当然可惜了，所以我早上用了不到五分钟可以做出一碗鲜美的鱼汤面。蔬菜配上几片新鲜的塔菜，再切半个煮熟的鸡蛋，营养超级ok。
一直想做正宗鱼汤面的，以后有机会专门会找时间做一次，记得是用鲫鱼、鳝鱼骨头熬成的，这里面还有一段典故，等下回做好再贴出来，这里就不多讲了。
这让我联想起“味千拉面”的猪骨汤来，怎么没见厨房熬猪骨的大锅呢（一般味千拉面的厨房都很小），他这一天多少碗面，需要熬制多少猪骨汤呢？记得味千拉面有个广告：味千拉面自负拥有九州"白汤之雄"美誉，其独特的白汤采用猪大骨，各类鱼骨经文火熬炖而成，含有大量的"软骨素"，对人体的骨骼钙质有着积佳的补充。
这次去深圳出差的时候，我空闲喜欢逛调味品和干货市场，看到很多浓缩调料之类的，这才会联想到很多酒店的美食需要靠特制的浓缩香料来吸引顾客的。
这个时候我不想那么多了，总之在家里吃总是最营养的，相信大家以后用剩下来的鱼汤也同样可以制作一碗营养价值高的鱼汤面来作为您的早餐。
改良版鱼面汤：
主料：鱼头汤、手擀面2两
辅料：塔菜适量、半个煮熟鸡蛋、辣椒粉
制作：
1.鱼汤在一个炉子上加热中，然后另外一个锅加入开水把手擀面煮熟，只要水一开就可以关火。
2.塔菜和手擀面同时放入开水中，一起捞起。
3.面煮好，汤也加热了，把手擀面放入鱼汤中，白煮蛋放在面上，喜欢吃辣椒的撒上辣椒粉即可。
点滴：早上用上五分钟的时间做一碗热气腾腾的鱼汤面，即营养又健康。

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行