自种萝卜苗

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0 | 2021-12-14 08:04:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是我家自种的萝卜苗

我为什么种萝卜苗？

我开始种萝卜苗只是考虑到它的营养价值很高，市场上很少有卖，且我自己种菜，不用化肥、农药，属于有机蔬菜，吃得放心。但种了以后，我发现种萝卜苗有很多优点：

1、容易出芽，一般种子下去2-3天就会有绿绿的小苗露脸了。

2、长势很快，较我种的其它菜（如青菜、香菜、生菜、菠菜）长得快多了。

3、吃口好，小的苗可以生吃，拌一点芝麻酱或花生酱味更好。大一点的苗，可放汤吃，等汤快煮好时，放下去滚一下就好，和其它蔬菜不同，它有一点脆脆的感觉，很别致的。还可以作馄饨馅，我用大豆蛋白素肉和萝卜苗切碎加点调料做馅，包馄饨很好吃（北方人可用它包饺子）。

萝卜苗的营养价值
根据中国食品科技网等的介绍，萝卜苗含丰富的维生素A，其含量是白菜的10倍，此外，还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用，并且还具有抗癌的功效。

食疗作用

1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
如有兴趣，建议各位也可试试！

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