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人食肉成瘾而非生来肉食者
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人食肉成瘾而非生来肉食者
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2021-12-14 08:05:14
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Zaraska 对那些肉类替代品很感兴趣，它们鲜嫩多汁，口味丰富。她推荐我们都吃蔬菜、豆类食品、水果和谷类而不是肉类。书中开头的一系列的统计数字让她整个的讨论变得更加严峻。“根据美国农业部门(USDA)的统计数字，尽管我们有越来越多的对癌症、糖尿病、心脏病的警告，在2011年我们人均比1951年多消耗27公斤的肉类，相当于平均一人一年多消耗122个半斤的牛排。在世界范围内，对动物蛋白的食欲也在不断增加。经济合作与发展组织(OECD)预计，到2020年，北美肉食的需求将增加8%(相比2011年来说)，欧洲将增加7%，亚洲将暴增56%。在中国，肉类食品的消耗量从1980年起到现在已经翻了四倍。”
面对这样的消息，素食者和所有为了健康、环境和动物福利而减少吃肉的人怎么能对这个世界的未来充满希望呢？
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