[美食天地]木瓜为什么不能和牛奶一起煮啊?

显示全部楼层 · 2021-1-28 11:11:35

昨买了个木瓜,本想炖着好好享受一下的,可结果惨不忍睹,大家帮我看看问题出在哪?
　　我把木瓜切成块,加了一盒牛奶,两听揶奶,哪知煮了会儿,汤水变清了,变成了豆腐渣,东西都浪费了.........

千问 · 2021-1-28 11:11:35

呵呵，估计不能用超市的盒装奶。不过我也没试过。

千问 · 2021-1-28 11:11:35

要用鲜奶~ ~

千问 · 2021-1-28 11:11:35

可能是因为牛奶煮得太久了~~
　　
　　应该是最后放牛奶，等煮开了就好了吧。。。
　　
　　我有次也是煮木瓜牛奶，牛奶开了准备盛出来的还是好好的，结果就接了一个电话的工夫，牛奶就分两层了，清水是清水，上面漂着一层白白的不知名物体……

千问 · 2021-1-28 11:11:35

应该没有问题呀，我寒假在家的时候还住过木瓜牛奶雪梨汤，用的也是盒装鲜奶，先把牛奶烧开，再放木瓜和雪梨，也就半个小时的功夫，味道很不错的，不过我用的是生木瓜。

千问 · 2021-1-28 11:11:35

呵呵，我有一次也是这样。牛奶一定要新鲜，放时间长了就是这样了。

千问 · 2021-1-28 11:11:35

我也遇到同样的问题呢，也是一起煮的，难道一定要先把牛奶煮开才放木瓜吗？我想着这样就把牛奶的营养成份给破坏了啊，另外放牛奶开了后放木瓜还要煮多久呢，请楼上的详解～～
　　
　　

千问 · 2021-1-28 11:11:35

锅里放少许水，水开后，放木瓜（切块，半个就行），然后倒入一袋牛奶（约250ml吧），放糖，转小火，开锅后闻着香喷喷的久可以了呵呵。牛奶不能煮久了，会不好的。我如法炮制快一个月了：）

千问 · 2021-1-28 11:11:35

原来是这样的啊，要先把木瓜煮一下的说，知道了，另外问一下，楼上的MM喝了一个月后有没有效果的说^@^

千问 · 2021-1-28 11:11:35

哈哈,让我偷师了一招,等我想弄的时候我去试试看.
　　水开后放木瓜,然后加牛奶
　　咦,是要木瓜熟透了才加牛奶的吗?