[美食天地]怎么做土豆泥

显示全部楼层 · 2021-1-28 11:38:41

有人知道吗

千问 · 2021-1-28 11:38:41

米人知道吗5555555555555

千问 · 2021-1-28 11:38:41

我原来看过别人做
　　现回忆给你
　　土豆煮熟，拔皮捣成泥
　　黄油加热融化后　和它均匀搅拌
　　然后的　调料我不记得了，反正有胡椒粉　是黑的

千问 · 2021-1-28 11:38:41

谢谢啦~~~

千问 · 2021-1-28 11:38:41

土豆泥
　　
　　
　　把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。
　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

千问 · 2021-1-28 11:38:41

还有其他的花样做法
　　
　　首先，土豆蒸熟，压成泥待用
　　
　　1:葱味土豆泥，油烧热将切成段的小葱下锅炸香，然后将土豆泥下锅煸炒均匀加盐出锅即成。
　　因为不会做菜，所以自创的，葱的香味和土豆绵滑是这个菜的特点
　　
　　2：花生土豆泥：将炒好的花生剥皮剁碎下锅加糖煸炒，直到糖熔化至稍黄色，加入土豆泥煸炒均匀
　　此菜香，脆，滑，绵，不失为一道可口的甜品菜哦。

千问 · 2021-1-28 11:38:41

不客气
　　我给你查的:土豆洗净整个水煮至熟，剥皮下容器捣碎，加沙拉酱、白糖或果酱、奶油调匀即可。二咸口：土豆洗净整个水煮至熟，剥皮下容器捣碎，加西餐调味盐、胡椒面、奶油即可。）土豆泥的制作方法很多，这里说的只是比较普遍的做法。
　　2把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。
　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃

千问 · 2021-1-28 11:38:41

哈哈,都是baidu的...........

千问 · 2021-1-28 11:38:41

这样看来成本也蛮高嘛,本来就想图便宜想自己做来着