[美容美体]请教：低筋面粉和高筋面粉

显示全部楼层 · 2021-1-28 11:48:11

有什么不同啊？英文名字是什么啊？偶买的面粉叫self raising flour,是低筋的还是高筋的？哪位好心的jm能指点一下

千问 · 2021-1-28 11:48:11

搜搜老贴，一堆呢。。。。。。。
　　红帽子贴过一个所有材料的中英问对照表

千问 · 2021-1-28 11:48:11

self-rising 是自发粉，一般里面是搀了调料的，比如盐什么的。高筋粉是bread flour, 低筋粉是cake flour. 区别就是一个高筋一个低筋吧^_^。

千问 · 2021-1-28 11:48:11

嘿嘿，今天真搞笑啊，一个蛋糕狂居然分不清低筋和高筋
　　
　　笑死我咯

千问 · 2021-1-28 11:48:11

作者：无双-密码　回复日期：2004-10-30　2:51:01　
　　　　嘿嘿，今天真搞笑啊，一个蛋糕狂居然分不清低筋和高筋
　　　　
　　　　笑死我咯
　　
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　　还在学习中

千问 · 2021-1-28 11:48:11

搜到红帽子的帖子了，收藏！！！！
　　
　　多谢各位jm指点^-^