[家居美食]南方的MM请进来,关于怎样包肉粽.:))

显示全部楼层 · 2021-1-28 11:56:08

呵呵,快到端午了,我是北方人,我们这里的粽子都是红枣,蜜枣的.吃了二十几年都腻啦.
　　
　　我想学学包咸肉粽.因为从未吃过,更未见过.所以只好在网上查资料了.有一种方法是,将五花肉用调料浸泡一夜,然后和糯米包在一起.这个法子比较简单.我想问问,糯米要不要也用调料泡一下啊?
　　
　　还有没有别的方法呢?请多指教~~:))

千问 · 2021-1-28 11:56:08

路过。偶男D~~~~

千问 · 2021-1-28 11:56:08

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千问 · 2021-1-28 11:56:08

当然需要泡，用红酱油什么的把米泡上，米会更好吃。

千问 · 2021-1-28 11:56:08

这里有各种粽子的做法，你可以看看http://www.cookdiy.com/detail.php?siteid=642&PHPSESSID=881bcd3de68a9c8e6342558928b73e3d
　　泡米时一定要放盐
　　先放少一点，尝尝再加一些，不会太咸
[I]

千问 · 2021-1-28 11:56:08

先把糯米洗净用清水泡半天，等要包粽子的时候滤干水份，然后在米中放入蒜蓉和盐拌匀。

千问 · 2021-1-28 11:56:08

一般地说，家里包肉粽子的时候糯米是不需要加作料浸泡的（清水浸泡后备用即可），加酱油什么的泡糯米是为了米吃起来更有味道，这样可以少放肉，一般商品的肉粽才这么做
　　我是男的呵呵

千问 · 2021-1-28 11:56:08

谢谢楼上各位...对我帮助很大.嘻嘻~
　　
　　标题起的大大有问题,应该是GGJJDDMM进来才是.:)

千问 · 2021-1-28 11:56:08

我家包粽子是包之前把泡肉的调汁，主要是酱油，料酒什么的倒入糯米拌拌，再包。

千问 · 2021-1-28 11:56:08

虽然我不是南方MM,但也算是学艺了,呵~~~~