[家居美食]请教一些蔬菜得做法

显示全部楼层 · 2021-1-28 12:07:55

想吃些口味清淡的蔬菜，但是每天买菜做饭，吃来吃去得也就那
　　
　　几种菜，都不知道买什么吃了，并且，做青菜的手法是在是一般的不
　　
　　能再一般了。不喜欢好多菜混在一起炒，因为收拾起来是在是太麻烦
　　
　　了，为此，蒜黄都不吃了。
　　
　　哪位有好菜谱可以赐教？谢谢！

千问 · 2021-1-28 12:07:55

煮汤喝嘛！

千问 · 2021-1-28 12:07:55

蒜茸西兰花：
　　将西兰花用水抄过，捞出。
　　锅内放少许油，放蒜未，再放西兰花，翻炒一会，放鸡精。
　　出锅!
　　
　　海米西兰花：
　　将上面的蒜未换成海米。
　　出锅!也不错。
　　
　　海米和蒜未弄起来都很容易，尤其是海米，用水稍微冲一冲就行了：)

千问 · 2021-1-28 12:07:55

再来一个：
　　肉未雪菜烧豆腐
　　
　　肉未----买现成的，
　　雪菜----买回来洗净，切小丁。因为本身是细条状，所以只要像切韮菜一样的切法就很容易切好了。
　　豆腐----买大块的。切成小方块，豆腐最易切了。
　　
　　热锅，放油，放红尖椒少许，放肉未，炒，放雪菜，炒，放豆腐块，放老抽，放水适量，加盖，烧，多久都行，10---30分都可。
　　出锅!香!!下饭!!!

千问 · 2021-1-28 12:07:55

为什么我一动豆腐它就都碎掉了？包括做汤。
　　
　　肉在炒之前，用酱油，料酒，葱，姜腌一腌，炒出来很好吃的。

千问 · 2021-1-28 12:07:55

豆腐在做之前一定要先用热水焯一下就不会碎了

千问 · 2021-1-28 12:07:55

豆付用鸡蛋裹着炸一下也行吧？

千问 · 2021-1-28 12:07:55

是啊,这样很好吃的,老妈经常做:)
　　

千问 · 2021-1-28 12:07:55

嗯嗯，再来几个！这个我也想知道。俺要从最基本学起。