[家居美食]请问鸡汤除了放葱姜还需什么？？

显示全部楼层 · 2021-1-28 12:24:46

比如，花雕，鸡精之类的佐料需要吗。

千问 · 2021-1-28 12:24:46

料酒是要放的，鸡精就不要了

千问 · 2021-1-28 12:24:46

葱，香菜（喝时放，个人爱好）香油

千问 · 2021-1-28 12:24:46

广东这边做鸡汤都不放配料的。。。因为怕会抢了鸡味
　　
最常喝的就是妈妈做的花旗参煲鸡，除了放盐，什么也不放了。。。
　　
我指的是本地鸡。
[I]

千问 · 2021-1-28 12:24:46

八角

千问 · 2021-1-28 12:24:46

八角不要放的好。

千问 · 2021-1-28 12:24:46

料酒之类的是不是在最后放？不好意思，小可初涉厨艺。

千问 · 2021-1-28 12:24:46

不用，就加点生姜，盐，然后熬1个小时即可，起锅前放点葱！

千问 · 2021-1-28 12:24:46

放点冬虫夏草比较不错。

千问 · 2021-1-28 12:24:46

忘了说了，还要放水和鸡。