病情分析：
您好,鸡汤,骨头汤中的脂肪含量较高,胆囊炎患者还是尽量少吃.
指导意见：
建议进食清淡饮食或低脂,低胆固醇,高糖类饮食.限制动物性脂肪,适量增加玉米油,葵花子油,花生油,豆油等植物油的摄入比例.控制动物肝,肾,脑或鱼子等食物的摄人.摄入充足的维生素A,维生素C及B族维生素以及维生素E等.保证新鲜蔬菜,水果的供给.绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证.酸奶,山楂,糙米等食物也对患者有利.食用适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作.
多饮水,少量多餐,合理烹调,宜采用煮,软烧,卤,蒸,烩,炖,焖等烹调方法.忌用熘,炸,煎等方法烹调食物.忌食辣椒,咖喱,芥菜等具有强烈刺激性的食物,忌酒及咖啡,浓茶.避免劳累.
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