煮稀饭时总是向锅外面流水怎么办？
放几滴油就行了.
提问者对答案的评价：
火太大了.要小火温熟~
要往外淋时加一点点冷水好了，火也不易开得太大，烧开后小火煮。
这是常见现象，你向锅内滴几滴花生油就可以了，试试看！
其实只要稀饭已经沸腾后就是小火也会有溢出现象,至于加冷水嘛也是暂时的效果.我用的办法就是把锅盖稍稍斜出点缝隙,放外界空气和锅内保持一定的对流.这样无论火大火小都不会发生溢出了.这种方法尤其适用比如用老式电饭锅煮稀饭面条之类了.不信你试试看呀
用高压锅煮就不会有这种现象了，当高压锅开始冲压时即可熄火，煮出的稀饭香甜不失营养。
煮的时候淋点油就好了
可能是火大了，可以开小火煮，再有就是洗一个干净的瓷碗反过来放在锅里。
煮稀饭，大火烧开几分钟后，换小火（如果时间充足，可以用最小火），这样煮出来的粥即不会溢，味道也比较好。
去买个电炖褒吧。不用照看不会溢出加个定时器就可以晚上预约好了早上一起来就喝热腾腾的粥
挨锅边放一个金属汤勺，再盖上锅盖，这样就不会溢了
首先，水开后开盖,大火煮几分钟后就将火调至中火（锅里保持微沸即可); 然后, 将两只木筷子分别放在锅的上面两边,再把锅盖放在筷子上,使锅盖与锅之间有空隙,同时锅里的水蒸汽又可以返回到锅里,使水分不会挥发太快,又不会溢出.这样你就可以放心地将稀饭煮好了. 另外,给你介绍一个用一般的电饭煲煮粥的方法:米适量,水也适量(最多不要超过最高刻度)盖盖后调至煮饭档,煮至冒大气几分钟后,就调至保温档,根据粥的多少,保温时间在30-60分钟,断电后待几分钟后就可以了.(此法煮的粥比专门煮粥档好且快) 以上都是我的实践经验,很有效的.
放一个金属的长柄勺,勺子可以改变沸腾的水流动的方向,所以再大的火也不会溢,你可以做个试验,在马上要溢出来的时候把勺放进去...因为所以,科学道理~ |
