喝豆浆可以吃水煮鸡蛋吗?

显示全部楼层 · 2010-4-24 13:30:21

喝豆浆可以吃水煮鸡蛋吗?
男 | 24岁
悬赏30个健康币
来自福建
2010-04-24 13:30:21
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健康咨询描述：
喝豆浆可以吃水煮鸡蛋吗?

想得到怎样的帮助：喝豆浆可以吃水煮鸡蛋吗?

千问 · 2010-4-24 13:30:21

病情分析：
早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
指导意见：
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
所以两者不能一起吃。