牛奶和豆浆能否同时喝？

显示全部楼层 · 2010-4-25 11:06:24

牛奶和豆浆能否同时喝？
女 | 29岁
来自上海
2010-04-25 11:06:24
3人回复

健康咨询描述：
单喝牛奶觉得有点腻，单喝豆浆又有点涩，我喜欢加在一起喝，不知道这样喝是否科学，请有医生给予解答谢谢，不清楚人士请勿作答谢谢，本人是有小宝宝了的。

想得到怎样的帮助：直接网上回复

千问 · 2010-4-25 11:06:24

病情分析：
营养混淆，不易吸收。
指导意见：
其建议你不要把牛奶和豆浆混在一起喝，其不利营养的吸收同时，也不易消化，容易造成拉肚子，谢谢。

千问 · 2010-4-25 11:06:24

病情分析：
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。
指导意见：
牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
但是要具体问题具体分析！祝你健康！

千问 · 2010-4-25 11:06:24

经常有人问：牛奶和豆浆能搭配着喝吗？回答是肯定的，但您想知道其中的道理吗？

豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分，经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品，豆浆的蛋白质和脂肪丰富，素有“植物肉”之称
，在豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等，其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中
必需氨基酸模式基本一致。

豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味
，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上最普遍的豆奶产品是在豆
浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。
以上是对“牛奶和豆浆能否同时喝？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！