“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一框”的意思

显示全部楼层 · 2007-3-9 20:08:03

宁缺毋滥俗语说：“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”秋季是水果大量应市的季节，没有“烂杏”却有烂果，所以我们把这句话借过来变为“宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐”，借以阐明吃水果一定要讲究卫生。吃水果首先要削皮。水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，果皮中的农药残留量比果肉中高得多。也不要用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫疾病。由于保存不当，买回来的水果常常会发生腐烂现象。有的人为了节省，就用刀把腐烂部分挖掉，把剩下的没有腐烂的部分吃掉。其实，这是一种错误的观念。因为，尽管剩下的是未腐烂的部分，但是其中绝大部分已经被微生物代谢过程中所产生的各种有害物质侵蚀，特别是真菌在水果上的繁殖加快，有相当一部分真菌在繁殖的过程中会产生有毒物质。这些有毒物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同腐烂部分同样含有微生物的代谢物，尤其是真菌毒素。而且有些真菌素还具有致癌作用。所以，水果尽管是已经去除了腐烂部分，剩下的仍然不可以吃新鲜、卫生是选择我们食品最重要的标准。腐烂变质的水果含有大量的致病细菌，容易引起肠炎、痢疾等疾病。这样的水果即使价钱再便宜也是不可以吃的。早在两千多年前，孔子在《论语》中谈到饮食问题肘就曾提出过“肉败不食”、“色恶不食”、“臭恶不食”等观点。这里的“肉败”、“色恶”、“臭恶”，指的就是饮食不鲜。从现代医学的角度看，孔子的这些提法是十分可取的。有的人喜欢买便宜的不新鲜瓜果，其实，这是非常有害的。有的水果尽管没有完全腐烂，但局部已有变质的斑点，这些斑点中可能含有展青霉素，有时除去腐烂部分后，在果体的其它部分仍可能有展青霉素残留。如果发现水果有烂点最好将整个水果扔掉。我们小区的王阿婆一向节俭，专买便宜货，赚新鲜的东西太贵。前不久买了做样品切开的西瓜，吃了拉肚子。因年龄大、抵抗力低，吃了黄连素也不管用，后来只好送医院。又是检查又是输液，且不说钱没省下，人也遭了不少罪。食用水产品时，也应尽量保证新鲜。像虾，就要尽量食用新鲜的。虾含有丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。如果一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成对人体有害的组胺物质。还有，虾的胃肠中常含有致病菌和有毒物质，死后虾体极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。所以在日常生活中，应尽量购买新鲜的食品，尤其是水产品、蔬菜、瓜果等。宁肯少吃点，也要保证新鲜。

千问 · 2007-3-9 20:08:03

应该是营养结构的问题吧，据说桃子的营养更容易被人接受，而杏的营养成分不失那么有力于健康再多吃的情况下。具体的我也不是很清楚，你可以问问老人，或是中医。

千问 · 2007-3-9 20:08:03

都把目光看在烂和鲜这两个字上了,我感觉是桃本身的营养价值就要比杏高一些,大家都应该有这样的感受,同样吃一斤桃子和吃一斤杏,吃完以后肚子里的感受会大不一样,吃杏多了肚子里会很难受,肯定对肠胃伤害比较大.

千问 · 2007-3-9 20:08:03

应该和桃饱杏伤人的道理相近桃子可以充饥但杏子就不能当饭吃与宁为玉碎,不为瓦全差不多

千问 · 2007-3-9 20:08:03

知道质量的重要性

千问 · 2007-3-9 20:08:03

强调质量

千问 · 2007-3-9 20:08:03

宁缺毋滥

千问 · 2007-3-9 20:08:03

强调质量。俗语说：“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”秋季是水果大量应市的季节，没有“烂杏”却有烂果，所以我们把这句话借过来变为“宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐”，借以阐明吃水果一定要讲究卫生。吃水果首先要削皮。水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，果皮中的农药残留量比果肉中高得多。也不要用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫疾病。由于保存不当，买回来的水果常常会发生腐烂现象。有的人为了节省，就用刀把腐烂部分挖掉，把剩下的没有腐烂的部分吃掉。其实，这是一种错误的观念。因为，尽管剩下的是未腐烂的部分，但是其中绝大部分已经被微生物代谢过程中所产生的各种有害物质侵蚀，特别是真菌在水果上的繁殖加快，有相当一部分真菌在繁殖的过程中会产生有毒物质。这些有毒物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同腐烂部分同样含有微生物的代谢物，尤其是真菌毒素。而且有些真菌素还具有致癌作用。所以，水果尽管是已经去除了腐烂部分，剩下的仍然不可以吃

千问 · 2007-3-9 20:08:03

宁缺毋滥