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求日本酱汤的做法。

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查看11 | 回复3 | 2009-6-22 12:03:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
锅里盛上日式的fish stock(鱼汤)，豆腐，泡好的海带下锅，用水稀释调料也倒进去，最后加大葱此汤的关键是水不能滚，最后加点柴鱼末进去
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千问 | 2009-6-22 12:03:32 | 显示全部楼层
锅里放水、一块海带片（或者小鱼干）水烧开后把其捞出不要；水要留下啊！再放大酱，不是国内的农家大酱啊，不是黄豆做的是米做的酱；把大酱融化后，放裙带菜、小葱花、小块豆腐或金针磨，煮一小开；盛出来就好了。
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千问 | 2009-6-22 12:03:32 | 显示全部楼层
只会韩国的= =
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千问 | 2009-6-22 12:03:32 | 显示全部楼层
豆腐和海菜就行了。什么户萝片？鱼糕？没听说过·
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