蒜茸是什么？说详细点儿

显示全部楼层 · 2009-6-21 23:08:56

大蒜去皮捣烂既为蒜茸，是烹饪中常用到的一种辅助原料送!蒜蓉空心菜做法用料：新鲜空心菜调料：蒜、花椒、鸡精、盐蒜蓉空心菜做法：1、空心菜洗净切段备用 2、蒜拍一下砌末 3、锅中油烧热后放几粒花椒，然后放蒜末和空心菜 4、翻炒变色后加鸡精和盐炒匀出锅参考资料：http://baike.baidu.com/view/1897542.htm

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千问 · 2009-6-21 23:08:56

把大蒜捣的很碎后基本成型，要好吃的话要放些油呛一下。。会有蒜香飘出。呵呵

千问 · 2009-6-21 23:08:56

把蒜剁碎了就叫蒜茸也叫蒜泥

千问 · 2009-6-21 23:08:56

蒜子剁烂就叫蒜蓉

千问 · 2009-6-21 23:08:56

蒜茸就是大蒜把他捣碎吧切的很细的蒜末