南瓜皮的营养价值高吗

显示全部楼层 · 2020-9-25 14:27:36

印度南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 南瓜皮可以吃,有利尿的作用呢.脆炸南瓜皮切南瓜皮时切厚点,带点南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜汤,煮粥或南瓜饭等等)在南瓜皮上抹上(用鸡蛋面粉加水打匀的较薄的)面糊油锅烧至5成熟开始炸略金黄时熄火捞出吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒盐

千问 · 2020-9-25 14:27:36

呵呵，在网上帮你查了查，没有写南瓜皮营养价值的~~估计可能食用价值不高吧。南瓜的营养价值南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

千问 · 2020-9-25 14:27:36

蔬菜水果最有营养的是皮嘛