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煮熟了的鸡蛋，蛋壳容易拨开和很难拨开有什么区别？

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查看11 | 回复8 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
有的壳和皮粘的很紧很难拨,证明那是刚下的新鲜的鸡蛋,不过容易拨也并不是不好的鸡蛋只是不是很新鲜了,要是蛋黄靠到一边甚至蛋膜上一小点那就是要坏了.
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
新鲜的鸡蛋容易剥皮，反之则不那么容易。
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
那要看你运气好坏了
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
刚煮熟的忌惮 如果用冷水炮炮 那样比较好拨 热张冷缩的道理
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
煮鸡蛋是忌用冷水冲的易剥的是新鸡蛋也就是母鸡刚生出来的不易剥的是旧鸡蛋也就是放的时间长的容易拨开的是新鲜的
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
煮鸡蛋时把水烧到60到70度时把鸡蛋放入，然后火不要太大。煮好后放到凉水里， 然后用凉水冲冲
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
热胀冷缩
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
热胀冷缩
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千问 | 2007-2-27 22:11:58 | 显示全部楼层
鸡蛋刚煮熟时马上用凉水浸泡5分钟，然后就很好去皮了，而且很好吃，真的，你可以试试看，祝你全家人新年快乐
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