铁板鱿鱼怎么做才好吃

显示全部楼层 · 2009-6-23 21:12:32

青红椒，洋葱（紫的好），耗油，辣椒酱，孜然面，盐，鲜味酱油（蘸料里用）

千问 · 2009-6-23 21:12:32

带墨汁的鱿鱼烤起来才好吃，一口下去满口都黑乎乎的

千问 · 2009-6-23 21:12:32

鱿鱼在家这么炒，媳妇幸福的不得了

千问 · 2009-6-23 21:12:32

鱿鱼去皮洗净，烫十五秒，切开，调料汁，调好料汁倒在鱿鱼上，上锅蒸，完成！

千问 · 2009-6-23 21:12:32

铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼改刀下锅中捞出，把姜爆香，下洋葱青椒红椒，少许豆瓣酱下鱿鱼，蚝油白糖翻炒均匀，加点水和烧烤料即可。铁板要选用鲜鱿鱼，切记不要买碱发的鱿鱼，不但吃了有一种腥味，吃多了对人体也没有什么好处

千问 · 2009-6-23 21:12:32

配蚝油、孜然、辣椒面、洋葱（避腥）等

千问 · 2009-6-23 21:12:32

一般自家做鱼用的就可以,不过要加工好的,想吃辣就加点辣椒,按自己口味来做.

千问 · 2009-6-23 21:12:32

配洋葱，放孜然面，盐，鲜味酱油

千问 · 2009-6-23 21:12:32

原料：鱿鱼，甜面酱，孜然粉，油，鸡精，酱油工具：平底锅，筷子，小刀首先把鱿鱼清洗干净并在一面拉几刀好入味，然后在小碗里搁入鸡精，少许酱油腌一小会油热了，把腌好的鱿鱼下锅，用筷子两面翻动，要不好像会糊的。。。在盘子里放入甜面酱和孜然粉，拌匀，将出锅的鱿鱼涂上调料，嘿嘿，味道还行吧。。。趁热吃吧。。最简单的诀窍:洋葱碎垫底铁板上焙要加力排净鱿鱼肉中的水分，反复做加袋装的麻辣鲜料超市有售，孜然面酱不要加盐了因为麻辣鲜料有盐鱿鱼肉的老嫩你自己掌握吧铁板鱿鱼有很多种做法，但是共同的一点是铁板或者锅的温度要高，这样铁板鱿鱼熟得快，不会太干，比较嫩。口味方面，可以麻辣或者甜辣，因为这两种比较遮腥。麻辣就不说了，甜辣建议番茄酱加糖加辣椒面，很有一番特别的滋味!!