油条好吃，但真的不健康吗

显示全部楼层 · 2009-10-16 10:40:26

油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。

千问 · 2009-10-16 10:40:26

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。油条的营养价值份量为 15g(约1/3条) 油条营养成分：热量 84Kcal蛋白质 1.5g 脂肪 6.4g糖类 5.3g 膳食纤维 0.2g钠 51mg无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。参考资料：http://baike.baidu.com/view/9872.htm#6_1

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千问 · 2009-10-16 10:40:26

是的，少吃还好啦。但总吃就不好了，油炸的尽量少吃。

千问 · 2009-10-16 10:40:26

恩传说越吃越傻还有粉条最好不要吃，偶尔可以吃一下。

千问 · 2009-10-16 10:40:26

油炸食物不要经常吃

千问 · 2009-10-16 10:40:26

还是少吃，我从不吃油条的。