如果每天只吃水果和蔬菜，身体会缺少哪些维生素？

显示全部楼层 · 2007-3-23 09:07:37

维生素C存在于新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘、芹菜、辣椒、西红柿等。B族维生素存在于菠菜、猪肉、肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品中。维生素A存在于牛奶、鸡蛋、鱼类、动物的肉与内脏中，其中动物的肝、牛奶、螃蟹和蛋类的维生素含量较高。植物性食物：主要提供维生素A的前体——β-胡萝卜素，如胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜、空心菜、茴香、香菜、韭菜、荠菜和茶叶及红黄色水果，如杏、柿子等。维生素E主要来自小麦胚芽、全谷类食品、果仁、花生、黄豆。如果只吃水果蔬菜，会缺乏蛋白质，蛋白质占人体体重比例的20%，也非常重要。所以楼主一定要营养均衡，合理膳食。人体需要的七大类营养素楼主一定要知道，只要是人，不管肤色各族国籍性别男女，都需要这七种营养素。1、碳水化合物2、蛋白质3、脂肪4、矿物质5、维生素6、纤维素7、水

千问 · 2007-3-23 09:07:37

只吃水果和蔬菜会缺少很多营养素.特别是蛋白质和脂肪, 这两项营养素对人体是非常重要的,尽管现在很多人为了减肥不吃脂肪类食品,其实这是不正确的,适当地摄取脂肪是非常有必要的.我们人脑的构成脂肪就占很大的比例.蛋白质对人体的重要程度就更不用说了.另外维生素A只存在于动物的内脏里,人体不能自主合成, 必须从外界摄取.

千问 · 2007-3-23 09:07:37

会缺维生素D、E