玫瑰汤的制作方法

显示全部楼层 · 2007-4-8 19:30:54

很简单的如果你是在外面吃的话酒店里用的是玫瑰露酒超市里有买的几块钱一瓶，玫瑰的香味很重的。自己做的话肯定做不出这么浓郁的味道的。在一般的酒店用品专卖店里也有卖这种香精的。

千问 · 2007-4-8 19:30:54

红玫瑰汁10％、白砂糖7.6％、蜂蜜1％、柠檬酸0.08％、甜菊糖苷0.04％、维生素C0.02％、维生素B20.0002％、加纯水至100％，注：百分比为重量百分比。独立权利要求：玫瑰汁饮料和果蔬汁饮料共有特征：由汁、糖、酸、水等组成，其特征： 1.由天然的色泽和香气代替色素、香精。

千问 · 2007-4-8 19:30:54

份量：1人份
烹调时间：40分钟
材料：
南北杏（白杏仁）……5克
生木瓜…………………1/2颗
红枣……………………数颗
银耳……………………10克
调味料:
雀巢鹰唛炼奶…………适量
做法：
1.生木瓜去皮及籽，切块，南北杏及银耳、红枣别放入清水中浸泡备用。
2.炖盅放入所有材料，加满水，放入锅中蒸，以中小火炖30分钟，最后加入雀巢鹰唛炼奶调味即可。
烹调小技巧：
1.泡干的银耳以凉水泡的效果比热水好，虽然泡热水较快，但泡发的银耳没有凉水泡发的脆。
2.银耳具润肺健脾，养阴生津功效，搭配木瓜的香气，冷热饮均佳。
3.过熟的木瓜会产生酵素，会影响口感。
小贴士：
食用雀巢鹰唛炼奶有暖胃的功能，可保护胃壁，形成一层保护膜。木瓜搭配雀巢鹰唛炼奶食用可去除木瓜中的涩味，口感、风味更佳。份量：1人份
烹调时间：40分钟
材料：
南北杏（白杏仁）……5克
生木瓜…………………1/2颗
红枣……………………数颗
银耳……………………10克
调味料:
雀巢鹰唛炼奶…………适量
做法：
1.生木瓜去皮及籽，切块，南北杏及银耳、红枣别放入清水中浸泡备用。
2.炖盅放入所有材料，加满水，放入锅中蒸，以中小火炖30分钟，最后加入雀巢鹰唛炼奶调味即可。
烹调小技巧：
1.泡干的银耳以凉水泡的效果比热水好，虽然泡热水较快，但泡发的银耳没有凉水泡发的脆。
2.银耳具润肺健脾，养阴生津功效，搭配木瓜的香气，冷热饮均佳。
3.过熟的木瓜会产生酵素，会影响口感。
小贴士：
食用雀巢鹰唛炼奶有暖胃的功能，可保护胃壁，形成一层保护膜。木瓜搭配雀巢鹰唛炼奶食用可去除木瓜中的涩味，口感、风味更佳。原料：海带38克、绿豆75克、木瓜900克、百合38克、陈皮1小块、瘦肉300克、盐适量做法：1.海带用水浸片刻洗干净。2.绿豆和百合洗干净。3.木瓜去皮、去籽后切厚块。4.陈皮浸软刮去瓤。5.洗干净瘦肉，氽烫后冲洗干净。6.煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。风味特色：海带绿豆配合木瓜煲汤，有清热解毒、润燥之功用。木瓜炖雪耳材料：木瓜半个，雪耳（就是银耳，白木耳啦）一点点，冰糖5块，喜欢甜的多加一些。
改良版的就是在煮差不多时候，加牛奶进去，味道更香。（记得想加牛奶的话，开始不要放很多水进去。）
瓜去皮切丁，雪耳泡发撕碎，然后雪耳先下锅，用冷水煮到软软的，木瓜下去，冰糖下去，还加了枸杞进去。木瓜煮软就可以了，因为我买的木瓜不是很生的那种，生吃就可以，煮的太软了反而不好吃。
这个是加木瓜后煮到沸腾，然后加牛奶，煮5分钟左右，出锅，吃。
木瓜，雪耳，梨互相炖
就是不加牛奶，改加一个梨，梨去皮切丁，大小和木瓜差不多就可以。一锅出来就好啦，也是很香甜的呢。材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。功效：清燥润肺、健胃生津。
做法:
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；红枣洗净。
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。说明：此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。木瓜瑶柱盅用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法：
①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。木瓜花生汤原材料：排骨150克、花生100克、生木瓜1个。
制作过程：
1 排骨洗净，斩件；木瓜去皮、核，切厚件；花生用热水浸泡，洗净去衣。
2 烧热油锅，下入排骨爆香，铲起。
3 煲内烧开适量清水，把全部用料放入煲内，直煲至各料烂熟，调味即可饮用。
功效：孕妇补血，强壮腰膝。
提醒：北方木瓜即宣木瓜，宜治病不宜鲜食；食用木瓜即番木瓜，适宜生食与食疗。

千问 · 2007-4-8 19:30:54

配方：红枣7枚，花生米50g，冰糖适量，玫瑰花30g。功效：健脑护肝、安神，兼治过敏性紫癜。制作：同煮煎汤。

千问 · 2007-4-8 19:30:54

西红柿玫瑰汤西红柿去皮、籽、黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。三物同碾碎，取汁过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，可放入冰箱随时时间饮用。西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退或消失，可使面肤细腻白嫩。夏天还可当糖水喝.NO.5 苹果猪肉汤好象是玫瑰花瓣，糖水熬制而成的

千问 · 2007-4-8 19:30:54

呵呵 ~~那是绝技能~~说嘛不告诉你~~要吃来找我好了~~~