黄波奶酪吃不惯

显示全部楼层 · 2009-6-24 21:08:45

荷兰奶酪最具代表性、最有名的，就是如同车轮般大小的黄波奶酪。 Gouda黄波奶酪原产地就在荷兰。其名称取自于荷兰的城市的名字，属原味奶酪，半硬质奶酪，水份含量为40~50%，可切片奶酪，具有微弹性的胶状质地。黄波奶酪占荷兰总奶酪产量的50% 以上，它外表特征就像个黄色的大车轮，表面覆有一层标明口味的薄蜡。有坚果的味道，乳味比较浓重也最受欢迎。其营养和口味均属上乘，特别是口味，是我唯一吃了两块的奶酪！而最经典的就是配上红酒直接食用，两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，喝的时候尽享迷醉的感觉，是喝红酒的首选奶酪！参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ac39a720100cu8k.html

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千问 · 2009-6-24 21:08:45

本身就这个味，我也试过次