如何侧定淀粉中的水分

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0 | 2009-11-10 10:18:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

水分的测定，可用称重法。将检样称重，再置于105-110度烘干至恒重，称后失去重量即为水分。恒重后/烘烤前重*100%=水分%参考资料：食品卫生检验方法（理化部分）水分一节

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