冰霜里冷冻的食物不解冻就直接煮了吃对身体有什么影响吗？

显示全部楼层 · 2018-11-28 09:12:57

冰箱里冷冻的食物拿出后可以不用解冻直接煮了吃，并不会对身体有什么影响。1、可以不解冻直接煮其实一般情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟了，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，最好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。2、冻肉怎么解冻好很多人喜欢在超市里面买冻肉回家冰这，这时候最好是看一看肉质是不是新鲜的，买回家后如果要冷冻的话要保存好，一般在烹饪前两个小时将肉拿出来解冻，天气热的时候可以提前半小时拿出来，最好是等到全部解冻后再烹饪，这样口感会好一些，还有就是解冻过的肉不要再冰冻了。3、冻肉解冻还能冷冻吗上面其实我们已经提到了，解冻后的肉最好是不要再放进冰箱里了，在低温的环境下细菌的繁殖能力会变差，但是在常温中细菌会迅速变多，所以肉解冻之后就放不了多久了，是很容易变质的，而且再冻一次肉的口感会变差，吃肉最好还是吃新鲜的。

扩展资料：冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。参考资料：冷冻食品百度百科

千问 · 2018-11-28 09:12:57

1，没有影响，都是煮过了的，在高温沸水下，细菌会迅速死亡的。2，只是味道没有那么鲜美而已！

扩展资料冷却与冷冻冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的室减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要，在这个温度范围内降低食品温度，能减少中毒的危险。如果冷冻速度慢，在食品细胞中就会形成不均匀的大晶体；而每个细胞内的水分含有使食品美味可口的矿物质元素，在满速冷冻的情况下，这些矿物质元素会从细胞的冰晶体中突破分离出来，在解冻是，这些精华与味道随冰水流失。但快速解冻就有令人满意的结果，因为在食品细胞中形成小的冰晶体，在解冻时食品的精华与美味都仍被留在细胞中。冷藏肉的温度应在冰点一上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。冷冻保藏多用于羊躯体和羔羊躯体，但一般不用与牛的躯体。因为牛躯体大，冷冻需要长时间才能形成冰晶体，在解冻时会影响牛肉组织。参考资料：百度百科食品保藏

千问 · 2018-11-28 09:12:57

千问 · 2018-11-28 09:12:57

1，没有影响，都是煮过了的，在高温沸水下，细菌会迅速死亡的。2，只是味道没有那么鲜美而已！冷冻食品加热前一般不需解冻，特殊要求例外。　　冷冻在冰箱里的速冻水饺、或者其他比较散碎的食物可以直接煮，因为食物在散碎的状态下，受热比较均匀，不会发生外面已熟，里面还生的状况，如果是块大的那就比较容易受热不均匀，肉质变差。所以冰箱里冷冻的猪肉、整鱼、整鸡等最好先解冻，后煮。

千问 · 2018-11-28 09:12:57

我来帮你解答下，这样的情况并不是你自己有的哦，我也是爱拿出冰箱的东西煮煮就吃掉了。其实一点危害也没有哦，因为都说过是煮过了的嘛，已经是高温消毒了，所以不必担心啦，在高温沸水下，细菌会迅速死亡的，所以没事的。(*^__^*)

千问 · 2018-11-28 09:12:57

没有问题的，跟不冷冻的食品效果是一样的

千问 · 2018-11-28 09:12:57

只要是煮熟了就没有问题了，解不解冻没关系