红烧狮子头是用什么材料做的？详细怎么做？

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0 | 2009-11-16 14:32:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

在狮子头里加入些荸荠或藕会增加爽脆的口感，也解了油腻，平衡了营养。所以趁着还能买到新鲜的荸荠就赶紧动手做红烧狮子头吧荸荠红烧狮子头的做法步骤step1备好食材，五花肉剁成馅后加入葱姜蒜

步骤step2继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下

步骤step3在碗里打两个鸡蛋，然后打散

步骤step4把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌

步骤step5直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁

步骤step6倒入肉馅里，搅拌均匀

步骤step7在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头

步骤step8炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油、热水、八角、葱段

步骤step9倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好

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