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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 请问:怎样炒土豆丝才不巴锅?谢谢

请问:怎样炒土豆丝才不巴锅?谢谢

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查看11 | 回复5 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
泡一次不行的要多冲一下,淀粉冲去了就不粘了,而且会很脆.
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千问 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层
恩，洗一下，就OK 了
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千问 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层
就是因为有淀粉，切好后 当放在水里。等你葱花爆好，在拿出来下锅正好
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千问 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层
浸泡一下
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千问 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层
烧之前 在水里面泡水一定要没过土豆这样土豆才不会变黑，而且可以沉淀掉一些淀粉切完土豆得用水涮一下，把淀粉洗下去。随着切就都放水里泡着就行。
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千问 | 2007-5-8 17:43:28 | 显示全部楼层
本来想回答的，结果让楼上的给说了，呵呵
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