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怎样煮豆浆可以不糊底

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查看11 | 回复3 | 2007-5-4 14:01:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
把豆浆倒进锅里就不要动它了。只要不用勺子搅拌它就不会糊。煮粥也一样
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千问 | 2007-5-4 14:01:16 | 显示全部楼层
用玻璃壶或者玻璃锅吧 文火 煮包不糊 要是糊了你拿来给我看
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千问 | 2007-5-4 14:01:16 | 显示全部楼层
方法很简单，在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。不过这个方法我没试过我都是中大火煮的开了以后该小火要不然扑锅，再就是始终不停的搅动，一点都不糊
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千问 | 2007-5-4 14:01:16 | 显示全部楼层
小火+搅拌
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