一碗伤心（凉粉）能值多少钱？

显示全部楼层 · 2008-5-4 13:42:00

一碗伤心能值多少钱？

　　杨明曾是一个创业的失败者，负债累累背井离乡，伤心绝望之际，租一街头小店卖凉粉，想不到卖着卖着，竟成了中国凉粉品牌第一人……
　　“伤心”的由来2008年春节刚过，一辆宝马开进洛带古镇，古镇位于四川成都东郊，以客家文化而闻名天下。车内的主人是重庆某著名房产公司董事长，房产老总出价1000万，欲买断“伤心凉粉”中国南方的代理权，却被杨明婉言谢绝……
　　5年前这个季节，空中飘着淅沥的小雨，杨明心情凄楚难受。他苦心经营了三年的茶楼，竟因一夜大火毁于一旦。他带着妻子，怀揣仅有的1万块钱，从四川内江辗转来到古镇，开起了中餐馆。然而，中餐生意冷淡，杨明便改行做小吃，学着古镇上的人卖凉粉。但是凉粉店开业一周，杨明连10碗都没有卖出去。
　　每天卖不出去的凉粉只有倒掉，杨明的妻子一边倒一边哭。那一年，杨明狠心又借了1万元钱，分别去重庆、云南、贵州等地学习做凉粉的技术。不断的摸索、试验和改进，杨明终于有了两项独门秘笈———红油和咸酱。它们经过了特殊的制作工艺，味道独特；海椒辣得人跳脚，花椒麻得人冒烟，但越吃越有味。
　　杨明将做好的凉粉不急于面世，决定起个响亮的名字。这时，他很自然地将凉粉跟古镇上独特的客家文化结合起来。客家人是一支发源于中原的汉民族支系，迁徙漂泊、背井离乡的客家人因思念家乡，常常会伤心落泪。自己的麻辣凉粉足能让人额头出汗，泪花直流。他不由会心一笑，就叫“伤心凉粉”!凉粉面世第一天，正好是2003年五一黄金周的第一天。短短的七天时间，杨明靠他的“伤心凉粉”赚了近10万元。
　　两年过后，“伤心凉粉”从以前不足10平米的小店，变成一间40平米、高标准装修的大店。2006年初，杨明在国家商标局注册了“伤心”品牌。作为中国第一个凉粉商标注册人。遭遇“盗版”反成功2006年10月，杨明来到武侯祠旁边的锦里古街选址，却看到一个熟悉的名字：伤心凉粉。这不是在侵权吗?那只是一个小摊位，经营者是一个不足20岁的小伙子，穿着朴素，满脸诚恳的笑容。杨明的心突然软了，想到了曾经的自己。这个小伙子也是被生活所迫才如此“盗版”吧。
　　杨明把自己的名片递到小伙子面前，他看到后，变得诚惶诚恐。还好，杨明主动解了他的围：“请我吃碗凉粉，如何?”很快，小伙子便把凉粉递到他的面前。杨明尝后非常失望，此凉粉里面竟然还加了色素和香料。
　　杨明语重心长地说：“你这样做可能会挣到钱，但也会砸了我的牌子，你能安心吗?”小伙子一脸通红，表示马上将招牌换下来。“且慢。你无需摘牌。人人都有艰难的时候，我理解你。我可以无偿提供‘伤心凉粉’的品牌，但所有配料必须从我那里拿，按标准执行，你能做到吗?”小伙子一时无法置信，感动万分。
　　小伙子后来成为杨明最好的合作伙伴，开了两家店，生意都很好。而到2006年初，杨明已就此拥有了一个核心的经营团队。每碗只卖两块钱，在高达6万元的加盟门槛前，不少人却愿意合作。2007年5月，杨明已在兰州、上海、北京、重庆等地开了24家加盟店。
　　杨明选择有事业心的人合作，而把单纯奔钱的人挡在门外。上面那位老总提出1000万买断“伤心凉粉”中国南方的代理权，也被杨明谢绝。杨明最敬佩的一个国际品牌是星巴克，以直营连锁的模式开遍了全世界。他效仿星巴克的经营模式，从2008年3月暂停加盟，全部开直营店，保证品牌不受到伤害。
　　（据《中国青年》宿淇/文）

千问 · 2008-5-4 13:42:00

没有目标的成功佩服