医学研究发现，人体所患的过敏、机能衰退以致癌症等疾病都与体内器官、血液等所受到多种污染毒害有关。有的受到有害气体、粉尘与金属微粒的侵蚀；有的受到饮食中毒素的感染;也有的是由于皮肉受到辐射的刺激。随着工业化大生产的发展，与环境、水源的污染的日趋严重，人体内积沉的污染物质相继增多，怎样才能清除或减轻体内的“垃圾”——污染物质，在日常生活中该吃些什么才有利于体内这些污染物的清除呢？这里介绍如下几种食物，以供参考：$ g" L! g; K- E/ t
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一、动物血: o1 g, u6 Q8 k" @% ?
常食动物血， 如鸡、鸭、鹅、猪血，其中尤以猪血为好，由于血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中酶分解后，能产生一种解毒和滑肠物质，可与入侵肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使其成为不易为人体所吸收的废物而排出体外。3 E. EF' k8 X! P
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二、菌类食物
0 V: c7 r' e1 o' Y常食菌类食物，诸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因这些菌类食物有着清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物。' V/ _/ d" |\# [3 \Q
三、豆类汤- H4 a5 c' Z6 b9 A* {
常食豆类汤料，其中尤以绿豆汤为好，它性寒味甘，通行十二经络，善解诸毒，是一种很好的促进体内诸毒排泄的食物。8 Z2 S& L6 L# I4 J
四、海藻类食物F( |% ucw4 ^: h
常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，特别是海带对放射性物质有着亲和力;海带胶质能促使体内的放谢性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
+ O( i" v* o3 y" e五、鲜果汁、蔬菜汁
; Ah- P& O' W" o7 ^9 q常饮鲜果汁，常吃蔬菜汁，有助于解除体内堆积的毒素与废物，由于鲜果汁、蔬菜汁进入体内消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细菌中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。& I- D' i, p. q2 t# ^0 P
由于经常吸烟，肺部开始逐步消弱，跑步的喘气声也不正常，而且痰特别多，请问吃什么能清肺，千万不要告诉我吃什么药，是食物。
3 l& y" D1 A# g) \# G% i2 e, H# B* R清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。# O6 u3 p/ X+ G' I
一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。2 l5 h: ns/ j! u$ u) R
二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。
i- `# D9 Q1 V0 E, }9 r. T; p: o* n* i三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。5 o- ~' K" J4 W' d( ?
四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。
+ v5 s9 K! m% ~. d另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。
) a( K7 f5 V" r8 T中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
6 ?9 R- Yu+ }, @" D5 H一、清肺汤两种：9 ^$ z) b6 u' x/ m6 P. J
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。* U3 D( l" R' a7 J0 L$ }
2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。( t% i& KO4 j4 Y5 w: Z, ^. o% s
二、润肺银耳羹： 原料：银耳5克，冰糖50克。 做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
+ U# M( M* ^( U5 y三、润肺豆浆粥： 原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。 做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
4 `. ?7 j# j6 @, a# `G+ I; b; k! p5 J四、鸭肉粥： 原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。 做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。- }0 `" r9 a! c% h( G7 L
五、毛肚血汤： 原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。 配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。 做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。 提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
. d% P+ R" [& n/ DP六、火腿冬瓜汤： 原料：火腿片，冬瓜片。 配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
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