香油会发胖吗

显示全部楼层 · 2021-1-11 16:31:47

香油，即芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，由于芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。故此，香油也是植物油的一种。
而植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等食用动物油比食用植物油更容易长胖！以下三种情况有可能使人长胖：植物油被高温加工，如油条；植物油质量不好或存放时间过长；吃得太多。如果适量吃用高品质植物油，如橄榄油、芝麻油等凉拌的食物，不仅不长胖，反而可减胖。
目前市场上的香油存在很多问题：如在芝麻油中掺入其他植物油或从废弃油渣中提取残油、以次充好；甚至部分店家用食用香精勾兑其他食用油以次充好，谋取高润利益。
所以少量、适量的香油，不会使人发胖。但是过量食用，或者食用品质差的香油，则容易发胖。PS：辨别香油的窍门一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。二看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。四看有无分层现象：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，（国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格）不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层，说明香油中加入了防冻添加剂。五查：要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料（字特别小写着配制）。六看价格：参考芝麻价格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，价格过低的明显是香精勾兑的假香油！

千问 · 2021-1-11 16:31:47

千问 · 2021-1-11 16:31:47

千问 · 2021-1-11 16:31:47

植物油里的低密度胆固醇少(坏) 高密度胆固醇多(好)但热量还是比较高仍是9千卡/克和动物脂肪一样少吃点但不能没有

千问 · 2021-1-11 16:31:47

你能加多少香油啊？？加几滴都很香了，这根本不足以变胖。建议你吃水煮菜可以加点十三香等香料，香料比易胖，再说你也吃不了多少香料。减肥的时候吃点油没事，要不你会便秘的。到时候更痛苦。

千问 · 2021-1-11 16:31:47

植物油里的低密度胆固醇少(坏) 高密度胆固醇多(好)但热量还是比较高仍是9千卡/克和动物脂肪一样少吃点但不能没有加几滴都很香了，这根本不足以变胖。建议你吃水煮菜可以加点十三香等香料，香料比易胖，再说你也吃不了多少香料。减肥的时候吃点油没事，要不你会便秘的。到时候更痛苦。香油和香蕉吃多了有减肥功效香油个少点不会变胖