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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 鲜奶油买的时候化了还要再冷冻起来吗

鲜奶油买的时候化了还要再冷冻起来吗

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查看11 | 回复2 | 2009-11-30 11:56:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果是未打法的鲜奶油化了，那就无法还原最初的口味了，因为里面空气没有了。冷冻起来是可以的，但不能反复解冻。所以你最好先分开放置这1L的奶油，然后将其都放进冷冻柜里，如需使用要提前三天取出，放置在冷藏里（因为冬天解冻较慢），达到彻底解冻的效果；如夏天只需提前一天取出即可。1L的奶油是蛮多的，你可以选择做意面、西式汤、西点什么的。要注意：奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
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千问 | 2009-11-30 11:56:48 | 显示全部楼层
可以
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千问 | 2009-11-30 11:56:48 | 显示全部楼层
放在冷冻比较好
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