能告诉我一些比较简单的二岁左右幼儿食谱吗？

显示全部楼层 · 2007-5-22 23:14:14

1－3 岁小孩食谱幼儿每天需要摄取各种营养，以应付成长发育，提供热量，维持正常的新陈代谢的消耗，所以幼儿吃的食物，必须是含高营养的，食物要含有蛋白质，碳水化台物、脂肪、维生素及矿物质，这样，才会长得健康。孩子渐渐长大，很多时因为闹情绪的关系，对食物不感兴趣，遇到这种情况，父母不必焦虑，也不必用威逼利诱的方法，不妨试试改变食物款式，也可以改变烹调的方法。花生排骨汤饭仔青豆猪肝饭仔苋菜鱼肉饭仔
豆腐鱼肉饭仔粟米蓉通心粉牛肉麦皮
附录: 4个月～3岁：轻松从母乳过渡到成人食品 | 1～3岁幼儿的饮食特点健康饮食3-6岁儿童的食物营养其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。举例说，新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质，但脂肪、蛋白质的含量则较少；鱼、肉含脂肪、蛋白质虽较多，但又缺乏维生素，而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。所以为了小孩子身体的正常发育，为了增加对疾病的抵抗能力，他们吃的食物应该多样化，荤素配搭，取长补短。三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素，食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失，应多采用容易消化的食物。此外，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可以引起小孩子的食欲，并可促进消化及吸收的能力。另外也应该培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯，要吸收多种营养，使他们健康地成长。红米饭鸡杯蜜红萝卜饭卷（寿司）
椰菜饭卷茄汁豆面包妈咪的薄饼
牛肉阔面卷果仁通粉面包菜肉奄列
三文治薯仔鱼羹粟米串烧
日式蒸蛋芝士鲜奶汤鸡粒杂菜薯蓉球
鸡粒椰汁烩南瓜蓉粟米鱼块虾仁豆腐
冬菇蒸牛肉饼豆汁牛肉饼鸡肝蒸肉饼
番茄煮牛肉通心粉猪扒粟米红萝卜煮火腿

千问 · 2007-5-22 23:14:14

2岁宝宝四季食谱）春季：
推荐食谱：
早餐：鸡蛋软饼 25克
大米红豆粥 25-50克
中餐：烩油菜豆腐
软饭 50克
午点：山药薏豆腐 50克
晚餐：猪肉菠菜馅水饺 50克
鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。
山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。
（2）夏季：
推荐食谱：
早餐：两涩卷 25克
牛奶 100毫升
中餐：香菇炒菜花、黄瓜汤
软饭 25克
午点：大米绿豆稀粥 50克
晚餐：西红柿鸡蛋卤面 50克
两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。
（3）秋季：
推荐食谱：
早餐：蛋羹 25克
果酱面卷 25克
中餐：香菇炒豆腐末
软饭 50克
午点：糯米藕
晚餐：猪肉冬瓜馅小饺子 25克
小米粥 25-50克
香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。
糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。
（4）冬季：
推荐食谱：
早餐：千层饼 25克
豆浆 100-150克
中餐：鱼肉蛋羹
软饭 50克
午点：红豆粥 50克
晚餐：猪肉白菜包子 50克
萝卜汤
每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。
以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育。